上回在門前隱味，聽大叔老闆說他很珍惜每個餐期煮麵的過程中和不同的客人相遇交流，認為也都是有緣大家才有機會相遇，來這我想除了吃上一碗好麵之外，店內的溫暖氛圍以及和大叔愉快的東聊西聊也都是讓人期待能早日再訪的原因。很幸運的下一回緣分來的比想像中的還快，和好攝友一塊中午來訪，這天是第九百七十五天的湯頭，濃郁膠質黏口帶著番茄清香的特色是每個喜愛門前的朋友們共同的印象，一試讓人難忘。
開場大叔邊和大家談天邊不徐不緩的開始準備，先問每個人要吃細麵或寬麵，有甚麼不吃的配料，然後端上一杯白茶搭配滷的多汁又入味的豆干，接著就是用心的煮麵，放上滷的透徹的紅白蘿蔔、牛腱心肉再淋上過濾後帶著滿滿膠質的湯頭。 愛吃辣的朋友，請別錯過大叔自製帶著番茄香氣的辣椒醬，相當合搭。 這回先吃了一碗細麵，再續一碗寬麵，大叔總是在你快吃完第一球麵時問夠不夠，要不要再下些麵，相當誘惑，在門前要吃不飽應該是非常困難的事。
這天大叔還和我們分享了甜點，這樣一份兩百多元，我想只要時間允許，絕對會想來吃上一碗。 此外開心的是老闆真的幾乎甚麼都能聊，自從發現大叔也喜歡攝影後，這次聊得更細節。 用富士系統的他可不是略懂略懂而已，有空可以看看大叔拍的照片，可以感受其對於環境觀察和美感的才能，果然拍照這事還是很講求天份的呢~ 祝大叔早日入手觀察很久的某顆F1.0超大光圈定焦囉~ 也期待下回的再相會了，滿足滿足。
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